從上周煮紅豆,事前的準備及買布丁杯

我們教務處型男主廚明正已經花了許多時間及工夫

光是這樣就已經夠讓人感動的了~~

P.S  我說型男主廚是真的喔~

因為明正真是越來越帥越有型也越來越會打點自己的造型囉!不但這周去剪了帥氣的髮型,連穿著都變得更會搭配了喔~

不管他是為了哪位特別的人變的越來越帥了,反正能看到他越變越好,心情開朗,越來越被大家包圍受到歡迎,在一旁同辦公室的我也很衷心地為他開心喔!!

今天送來了新烤箱

照片 001.jpg

這代表以後有機會吃更多美食的意思嗎??如果明正秉持愛屋及烏的想法,都能把充滿LOVE的美食也做一份給我們的話,那就真的太棒了~~

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因為布丁杯昨天才送到,所以今天也才能開始做紅豆奶酪

上午也花了很多時間製作,做好後要先冰在冰箱是奶酪凝固

中午1點左右超超超級美味的成品出現啦~~~

 照片 002.jpg

拿到時真是掩不住興奮與開心~~

照片 004.jpg

布丁杯底層先鋪好煮得甜蜜蜜的紅豆再拿去冰凍固定成型

以免在倒入奶酪時會衝散混合不漂亮

奶酪的組成成份有林鳳營鮮乳(全脂),鮮奶油混合紅豆泥和砂糖, 加上吉利丁

各種材料的比例及用量要明正主廚才知囉~

超美又香滑的奶酪.....

照片 005.jpg

色澤透亮自然,混合著淡淡紅豆香味

光看就知口感一定很滑順

照片 007.jpg

果然

超級好吃的~~~口感滑順又香濃而且不甜膩

有點Q度,湯匙挖下去得感覺恰恰好~呈現最完美的奶酪質感

真是太會做了~我說真心話真的是我吃過最好吃的紅豆奶酪

比甜點專櫃的好吃太多了

而且據計算每個製作費才約15元上下~可是比外面一個動輒賣60~70元的奶酪

更美味.....而且多了"真心的溫暖"

當然這整個製作過程的精神,心力及時間付出更是無價的~~~

這樣的甜點真的好溫馨喔..........我會永遠將這些美味點心和享用這些美食的幸福的日子存放在記憶裡

因為純手工製作數量有限

另ㄧ隔壁辦公室的同仁們聽說只分配到3個,要打架才能搶吃到呢(開玩笑啦這才證明這甜點有多棒啊)

 

底層滿滿的紅豆真材實料 

照片 010.jpg

實在捨不得吃完呢~

明正自己都沒有吃全都留給同事和他的家人及朋友們

真的是很貼心,都為了別人著想

像這樣手藝好~心也善良又很好相處的人怎麼會有女生會不喜歡呢??

光是能嚐到花很多時間親手做出的作品就應該夠讓人感動了吧~~~

我是不知其他人怎麼想啦maybe有些人不是美食愛好者沒有什麼共鳴or不覺得怎樣

不過我說的都是真心話喔

不管發生何事我也都是會一直繼續支持我的好朋友,繼續給他鼓勵加油及肯定的......

又能再寫下一篇美食紀錄報導真的很高興~

也希望明正主廚也能不停創作~

給我能一直繼續寫下去的機會喔~~

 

 

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