吉兒空間

今天上午9點30分學校兔年開工大吉新春團拜

歡迎本校最帥的....

校長上台致詞~~~

桌上又是一盤盤吃吃喝喝的糖果點心~~~~

我的辦公桌和一堆零食~先放在兔子玩偶前供養兔子一下

這一盤我完全沒有動到唷....

因現在年假已經結束,要回歸正常規律飲食才是正確的選擇

BUT THE TRUTH IS~~~

今天有烘焙王手工製作好好吃的手工餅乾喔

美食粉絲團員當然要把胃空下來吃限量手工餅乾啦~~~~~~~

又要再次感謝明正~讓我們上班第一天就可吃到美味點心

真是開心唷....

這樣上班也變成値得期待的事囉~因為常不定期會有美食的驚喜真是棒~~~

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因為前後出爐好幾次已經分不清這照片是哪一批的餅乾了~

第一批的ingredients有杏仁核果,浸泡過蘭姆酒的蔓越莓乾和櫻桃乾

第二批的就沒有核果類只有放進果乾

本人我是吃過很多家甜點專櫃專賣店賣的手工餅乾的喔~

這是第一次吃現做的很期待...

作品出爐!!!

甜度剛好~第一批的餅乾可以嘗到淡淡味道的酒香

外型就是跟我原先預想的手工餅乾的樣子~~這樣不規則又大有小才比較特別

有手工製作的FU

裡面是充滿核果及果乾的健康軟餅干

烤出來熱呼呼的時候外皮有脆度放冷一點脆度有些消失變的內外都是鬆軟的口感

所以要外表一直保持酥脆內裡鬆軟

就做了第2次實驗

甜度剛好~若是能用漂亮的骨瓷器皿盛裝(或造型可愛的盤子也可啦)再配一杯裝在下面有底盤的漂亮茶杯的好喝的大吉嶺或阿薩姆紅茶

就是一套Perfect的下午茶了~~

腦海中馬上就有很漂亮的午茶畫面浮現喔

下面是在製作餅乾時拍下的一些簡單流程

這已經是第2批作品了喔

麵糊有點太稀所以再篩入一些麵粉調勻到OK的狀態

稍微整形後就放入已經預熱好的烤箱

又完成一盤囉~

兔子年團拜和開春第一篇美食報導到此結束~~

明天起要真的用心努力工作了

用開心積極的態度迎接兔年的工作挑戰!!